Cara Mudah Membuat Rendang Padang yang Lezat di Rumah

Ingin membuat rendang Padang yang enak dan lezat di rumah? Simak resep praktis dan mudah membuat rendang Padang dengan bumbu rempah yang khas Indonesia yang akan membuat masakan Anda semakin lezat. Ikuti langkah-langkah sederhana ini dan nikmati sajian rendang Padang yang autentik di rumah Anda.

Rendang Padang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Masakan ini biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam bumbu rempah khas Indonesia yang disebut "rendang". Rendang Padang memiliki cita rasa yang kuat dan kaya, dengan perpaduan rempah yang unik dan kaya akan rasa. Berikut adalah cara membuat resep masakan rendang Padang yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

1 kg daging sapi

2 liter santan dari 2 butir kelapa

4 lembar daun jeruk purut

4 lembar daun kunyit

2 batang serai, memarkan

4 cm lengkuas, memarkan

2 buah asam kandis

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

15 butir bawang merah

10 siung bawang putih

10 buah cabai merah keriting

10 buah cabai rawit

5 butir kemiri, sangrai

3 cm kunyit, bakar

3 cm jahe

Cara Membuat:

Potong daging sapi menjadi potongan kecil-kecil, kemudian cuci hingga bersih.

Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun kunyit hingga harum.

Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk hingga semua bagian daging tercampur dengan bumbu.

Tuang santan, aduk rata, dan masak hingga santan mendidih.

Masukkan asam kandis, garam, dan gula merah secukupnya, aduk rata.

Masak rendang dengan api kecil, sambil sesekali diaduk-aduk agar tidak gosong, hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging. Proses memasak rendang ini memerlukan waktu yang cukup lama, sekitar 2-3 jam. Selama proses memasak, pastikan Anda menambahkan air santan secukupnya agar rendang tidak terlalu kering.

Setelah rendang matang, cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda. Angkat dan hidangkan.

Rendang Padang bisa disajikan dengan nasi putih atau lontong. Nikmati kelezatan rendang Padang di rumah bersama keluarga atau teman-teman Anda. Selamat mencoba!