Resep dan Tips Membuat Bakwan Jagung Renyah yang Mudah dan Praktis | Wawasan Terkini

Wawasan Terkini - Artikel ini memberikan resep dan tips praktis dalam membuat bakwan jagung yang renyah dan lezat. Simak langkah-langkahnya dan nikmati camilan yang gurih dengan aroma jagung yang khas.

Bakwan jagung adalah makanan yang terbuat dari campuran tepung terigu, jagung yang diiris halus, bawang putih, daun bawang, telur, garam, merica, dan air. Adonan tersebut kemudian digoreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Bakwan jagung biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau camilan, namun dapat juga dihidangkan sebagai lauk pada saat makan. Bakwan jagung memiliki rasa gurih dan renyah dengan aroma khas jagung yang lezat. Makanan ini banyak ditemukan di Indonesia dan menjadi salah satu camilan favorit masyarakat.

Tepung apa yang digunakan untuk membuat bakwan?

Untuk membuat bakwan, biasanya digunakan tepung terigu sebagai bahan dasarnya. Tepung terigu serbaguna (all-purpose flour) seringkali digunakan sebagai bahan utama karena dapat memberikan hasil yang lezat dan renyah. Namun, beberapa resep bakwan dapat menggunakan tepung sagu, tepung beras, atau campuran tepung terigu dan tepung beras, tergantung pada kebiasaan atau selera di daerah atau negara tertentu. Selain itu, terkadang ada juga resep bakwan yang memadukan beberapa jenis tepung untuk memberikan tekstur yang lebih khas dan unik pada bakwan.

Resep Bakwan jagung Renyah Tahan Lama

Berikut adalah resep bakwan jagung yang renyah dan tahan lama:

Bahan-bahan:

• 250 gram jagung pipil (dari 2 jagung)
• 100 gram tepung terigu serba guna
• 1 sendok teh baking powder
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 butir telur
• 50 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Kocok telur hingga berbuih, kemudian tambahkan bawang putih, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata.
• Tambahkan tepung terigu dan baking powder. Aduk rata.
• Masukkan jagung pipil dan aduk kembali hingga rata.
• Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata. Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental.
• Panaskan minyak goreng di dalam wajan hingga benar-benar panas.
• Ambil satu sendok makan adonan dan masukkan ke dalam minyak panas. Ulangi hingga adonan habis.
• Goreng bakwan jagung hingga berwarna kuning kecoklatan.
• Angkat bakwan jagung dan tiriskan di atas kertas minyak.
• Bakwan jagung siap disajikan.

Untuk membuat bakwan jagung yang tahan lama, simpan bakwan jagung di dalam wadah kedap udara dan letakkan di dalam kulkas. Bakwan jagung dapat tahan hingga 2-3 hari di dalam kulkas. Saat ingin menghidangkan kembali, cukup panaskan kembali di dalam oven atau penggorengan agar kembali renyah.

Apakah perkedel jagung dan bakwan jagung sama?

Perkedel jagung dan bakwan jagung adalah dua jenis makanan yang berbeda. Perbedaan utama antara keduanya terletak pada bahan dan cara pembuatannya.

Perkedel jagung terbuat dari jagung yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan lain seperti tepung terigu, telur, bawang putih, garam, dan merica. Adonan kemudian dibentuk menjadi bulat pipih dan digoreng hingga matang. Perkedel jagung memiliki tekstur yang lembut di dalam dengan kulit yang renyah di luar, serta rasanya yang manis dari jagung.

Sedangkan, bakwan jagung terbuat dari campuran tepung terigu, jagung yang diiris halus, bawang putih, daun bawang, telur, garam, merica, dan air. Adonan tersebut kemudian digoreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Bakwan jagung memiliki rasa gurih dan renyah dengan aroma khas jagung yang lezat.

Meskipun keduanya menggunakan jagung sebagai bahan utama, perkedel jagung dan bakwan jagung memiliki tekstur, rasa, dan cara pembuatan yang berbeda sehingga keduanya merupakan jenis makanan yang berbeda.